Andreas Winsemann
„Man kann einen Menschen nichts lehren, sondern ihm helfen, es in sich selbst zu entdecken“ (Galileo Galilei, 1564-1642).
Unter diesem Credo und dem daraus resultierenden didaktischen Ansatz der Handlungsorientierung unterrichte ich seit dem Jahr 2000 Schülerinnen und Schüler im gastronomischen Bereich an der BBS Bad Harzburg. Seit 2007 bin ich am Studienseminar in Brauschweig tätig und habe mit großer Freunde viele Lehrkräfte im theoretischen und fachpraktischen Bereich ausgebildet.
| Titel der Lernsituation | Mögliches Handlungsergebnis |
|---|---|
| Fachseminararbeit einführen | Fragenkatalog |
| Eine Unterrichtsskizze entwickeln - Orientierungswissen | Unterrichtskurzplanung mit didaktischen Materialien (vornehmlich Arbeitsblätter) |
| Die Lernvoraussetzungen analysieren | Analyse der Lernvoraussetzungen für eine Lerngruppe |
| Eine Lernsituation für einen gastronomischen Ausbildungsberuf entwickeln | Lernsituation nach SchuCu-BBS |
| Eine berufsspezifische Unterrichtsstunde konzipieren | Unterrichtskonzepte |
| Einsatz berufsspezifischer Medien und Realisierung berufsfeldtypischer Methoden unter Einbezug von KI | Unterrichtskonzept: Begründete Auswahl von Methoden und (digitaler) Medien |
| Unterricht beobachten und reflektieren | Streitgespräch: Unterrichtsreflexion |
| Kompetenzentwicklungen beurteilen | Handlungsergebnisse beurteilen |
| Ausbildungsbetrieb besuchen | Interview mit Personalverantwortlichen in einem Ausbildungsbetrieb |
| Schülerinnen und Schüler individuell fördern | Arbeitsblätter zur sprachlichen Förderung Digitales Tool erstellen |
Je nach Bedarf und Zeit können Sonderveranstaltungen stattfinden, wie z. B.
- gemeinsamer Besuch der didacta
- Austausch mit Ausbildungsbetrieben
- Seminarveranstaltungen mit der Fachberatung Ernährung
- Tagesseminare zu ausgewählten Themenbereichen
- Fortbildungsveranstaltungen
- kollegiale Unterrichtsbesuche
- teilnehmerorientierte Veranstaltungen
Diese Fachrichtung kann an folgenden Ausbildungsschulen durchgeführt werden:
- Berufsbildende Schulen Bad Harzburg des Landkreises Goslar
- Johannes-Selenka-Schule, Braunschweig
- DMSB Deutsche Müllerschule, Braunschweig
- Helene-Engelbrecht-Schule, Braunschweig
- Martha-Fuchs-Schule, Braunschweig
- Carl-Gotthard-Langhansschule Wolfenbüttel
- Berufsbildende Schulen I des Landkreises Gifhorn
- Müllerschule Wittingen, BBS II des Landkreises Gifhorn
- Berufsbildende Schulen Goslar Baßgeige/Seesen
- Berufsbildende Schulen des Landkreises Peine
- Berufsbildende Schulen des Landkreises Helmstedt
- Berufsbildende Schulen Fredenberg in Salzgitter
- Berufsbildende Schulen II der Stadt Wolfsburg